课程详情
| 港台西点 |
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冰品甜点类 | 椰汁西米露、水果煲、珍珠西米露、阿华田、松子红枣糖水、西米百合莲羹、牛奶红豆冰、好立克、糯米莲子羹、椰子膏、红豆马蹄爽、龟苓膏、各式花果茶 |
港台西点课程
此课程为出国创业,西点爱好者,家庭妇女等开设。从理论基础，刀工等操作基本功学起，系统掌握港台西点的工艺流程和烹调技法,实用必修。
【课程内容】
1、西点师（水果小蛋糕）：西点的基本概念、种类；
2、原材料的简介，各类蛋挞、奶油曲奇饼干、甜甜圈的制作。
3、中国西点师：港式蛋塔、花色面包、芝麻小西饼等共十多款正宗港台西点。
4、实用西点：针对国外大型港台西点店的经营范围，教授椰子膏、红豆马蹄爽、龟苓膏、各式花果茶、港式蛋塔的制作。
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