西点师是一个幸福感十足的职业，同时也需要接受大量的训练和培训。你想成为一名的西点师吗？不用担心！无锡子衿烘焙西点培训学校来帮你！这里有各式各样的西点培训课程，小班实践操作模式，的西点老师授课，在学习西点技能的同时更注重西点的创新。想成为西点师，找培训，非子衿莫属！
西点师（Pastry）是指专业学习西餐烘焙技术，然后通过技艺和设计产品得到薪酬的一群人，RJ.Patisserie是西点师的创始人，通过自身的不断努力而学习到了很好的技艺。
要从事相关的工作，需要接受大量的训练和培训。的西点烘焙人才应当具备法式、英式、德式等面包的烘焙制作技术，制作港式、欧式西点蛋糕、派塔、芝士类甜品、韩式水果装饰蛋糕、日式慕斯冰淇淋蛋糕等以及曲奇、饼干、酥点、泡芙、蛋挞、比萨、巧克力、提拉米苏等酒店宴席流行西点精品，同时，还需懂得西点行业管理和经营。
行业背景
西点师（Pastry），这是一个受人尊重的职业，例如说的西点师RJ，就是通过自己不断的努力，有了良心的西点师的美称。财经杂志《福布斯》联手咨询纽约声誉研究所（Reputation Institute），面向范围内的上千家大企业做了一项声誉调查并公布了一份“2008较受尊敬企业”。来自拉美的大型跨国烘焙食品企业宾堡集团（Group Bimbo）就名列榜上前十名。
西点师，这是一个紧缺人才的职业，澳大利亚TAFE技术培训热门课程也有西点糕点师。中国焙烤食品糖制品工业协会理事长朱念琳在接受采访时说，中国烘焙行业近两年以20以上的速度高速发展，但由于中国太大，且一级城市到四级城市的分化太多，烘焙行业远远还没有开始饱和的迹象，对于人才的需求今后也会非常的可观。据调查研究数据显示：2003-2008年间，中国烘焙食品行业产值年均复合增长率(CAGR)为29.3，2008年烘焙食品行业达到778亿元的产业规模。随着烘焙产品在中国市场的健康增长，预计到2013年烘焙食品行业将会达到1300亿元人民币的产业规模。与此同时，高速发展的行业同时也带来了巨大的人才需求缺口。在蓉城以及其他大中城市，西点师、面包师受到了行业企业的追捧，十分走俏。企业想要招到具有良好基础的专业人才变得十分困难。即便是在招聘中对专业技能不做太高的要求，也同样招不到合适的人才。为了解决企业的“人才荒”，不少企业尝试邀请专业的西点师入企带薪培训，但这样的方式也远远不能满足企业的用人需求，且抬高了用人成本，而所取得的成效却微乎其微。业内人士认为，要真正解决企业的人才需求，应该更多地依靠专业的职业培训的力量
职业技能
的西点烘焙人才应当具备法式、英式、德式等面包的烘焙制作技术，制作港式、欧式西点蛋糕、派塔、芝士类甜品、韩式水果装饰蛋糕、日式慕斯冰淇淋蛋糕等以及曲奇、饼干、酥点、泡芙、蛋挞、比萨、巧克力、提拉米苏等酒店宴席流行西点精品，同时，还需要懂得西点行业管理和经营。
裱花精品综合班
1、原材料的制作和认识/工具的介绍和使用
2、学习各种造型的抹面（直胚/圆胚/方形胚/心形胚/寿桃胚/异形胚）
3、学习一刀收360°直角无痕抹面
4、学习制作巧克力蛋糕/学习造型蛋糕/学习各类花边制作
5、学习平面手绘刺绣类蛋糕
6、学习平面卡通蛋糕/学习小汽车蛋糕
7、学习情景类蛋糕/学习泡泡浴蛋糕
8、学习美人鱼蛋糕/学习制作芭比公主蛋糕
9、学习制作3D立体卡通蛋糕两款
10、学习立体卡通类蛋糕/学习整体创意造型装饰/学习加高加厚蛋糕的抹面技巧/学习整体蛋糕
11、学习蛋糕胚雕刻修剪技巧/学习滴落蛋糕系列/学习巧克力酱淋面的制作
12、学习韩式裱花豆沙霜的制作方法/学习韩式裱花透明奶油霜的制作方法
13、玫瑰花，苞心玫瑰， 奥斯汀小雏菊，五辦花，菊花，
14、叶子，牡丹花，康乃馨，芍药，毛茛，大丽花，
15、学习花篮花边制作/学习颜色的搭配/花卉的组合/学习制作韩式Cupcake纸杯蛋糕一套/制作韩式裱花整体蛋糕一个
在日常的生活中，我们大家也会经常见到西点，那关于我们食用的西点，我们知道西点的具体分类是什么吗？我们一起来看下吧！
西点分类是指吐司、三明治、布丁、蛋糕、面包等主要西点。
西式面点种类较多，主要有：
1、吐司
就是把面包切片，配以肉、鱼、蛋和其他蔬菜的丁、泥、经煎、炸或烘烤而成的食物，以后用什么配料就叫什么吐司，如肉泥吐司。鱼子吐司等。
2、三明治
是用两片面包夹上其他原料的一种食品，用什么原料做夹心，就叫什么三明治。如牛肉三明治，火腿三明治等。
3、布丁
是用面粉、牛奶、鸡蛋、水果、白糖等原料，经研究后放入布丁模子内蒸制而成。如巧克力布丁、面包布丁、黄油布丁。
4、蛋糕
用鸡蛋、面粉、白糖为原料，将蛋打泡，掺面调匀，置于各种形状蛋糕模蒸、烤、烘而成的一种常用点心。如奶油蛋糕，卷筒蛋糕、黄油蛋糕、水果蛋糕等。
5、面包
是以面粉为原料，配以鸡蛋、砂糖、盐、经酵母发酵烤制而成。面包因风味不同而形状不同，可分甜面包、咸面包、圆面包、长面包等多种。
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