蛋糕在我们的日常生活中经常见到，生日蛋糕、裱花蛋糕、翻糖蛋糕等。那么你想培训下蛋糕然后自己开店吗？无锡蛋糕培训学校哪里好？不如今天我们就带领大家一起走进无锡子衿烘焙培训学校看看吧！这里有专业的蛋糕培训老师，特色小班制教学，学生亲自动手操作练习，学较好打蛋糕课程，做较好的烘焙老师！

裱花课程内容+韩式裱花课程内容

1、原材料的制作和认识/工具的介绍和使用 

2、学习各种造型的抹面（直胚/圆胚/方形胚/心形胚/寿桃胚/异形胚）

3、学习一刀收360°直角无痕抹面

4、学习制作巧克力蛋糕/学习造型蛋糕/学习各类花边制作

5、学习平面手绘刺绣类蛋糕

6、学习平面卡通蛋糕/学习小汽车蛋糕

7、学习情景类蛋糕/学习泡泡浴蛋糕

8、学习美人鱼蛋糕/学习制作芭比公主蛋

9、学习制作3D立体卡通蛋糕两款

10、学习立体卡通类蛋糕/学习整体创意造型装饰/学习加高加厚蛋糕的抹面技巧/学习整体蛋糕

11、学习蛋糕胚雕刻修剪技巧/学习滴落蛋糕系列/学习巧克力酱淋面的制作

12、学习韩式裱花豆沙霜的制作方法/学习韩式裱花透明奶油霜的制作方法

13、玫瑰花，苞心玫瑰，奥斯汀小雏菊，

14、五辦花，菊花，毛茛，大丽花，

15、叶子，牡丹花，康乃馨，芍药，

16、学习花篮花边制作/学习颜色的搭配

17、花卉的组合/学习制作韩式Cupcake纸杯蛋糕一套

18、制作韩式裱花整体蛋糕一个

面包课程

1、   烘焙理论课程,面包理论&打面、面包成型、沙拉酱的制作/光亮剂的制作，杏仁菠萝包、肉松芝士条、肉松包、椰汁餐包

2、   豆沙包、相思红豆，摩卡摩卡、黑巧豆豆、芝士餐包

3、  金玉满堂、牛奶方包（吐司）、岩烧奶酪、黄金三明治，披萨

4、   老婆饼、桃酥、蛋黄酥、广式月饼 、老公饼、凤梨酥

5、   网红芝士乳酪、碳烤培根卷、胡萝卜餐包、热狗鸡蛋调理

翻糖课程

1、翻糖的起源、工具的认知，糖皮分类和翻糖皮配方的讲解及制作 

2、花卉制作:康乃馨、马蹄莲

3、百合花、向日葵的制作 

4、蝴蝶兰、玫瑰花

5、牡丹、鸡蛋花、波斯菊、樱花的制作

6、卡通公仔的制作

7、人物（如：新娘、新郎的制作）

8、手帕式覆盖的装饰、浮雕、蝴蝶结

9、珍珠花边、蕾丝的讲解与制作 

10、练习糖皮的包法 

11、学习杯子蛋糕制作、翻糖饼干制作

12、结业作品的制作.每人独立制作一款翻糖毕业蛋糕.

13、结业作品的制作.每人独立制作一款翻糖毕业蛋糕.

14、结业作品的制作.每人独立制作一款翻糖毕业蛋糕.

15、结业作品的制作.每人独立制作一款翻糖毕业蛋糕.

蛋糕我们大家都吃过，生日的时候每个人都会有一个生日蛋糕，下面我们就来看下蛋糕的分类都有什么吧？

口味分类

蛋糕根据其使用的原料、调混方法和面糊性质一般可分为三大类。

①面糊类蛋糕：配方中油脂用量高达面粉的60左右，用以润滑面糊，使产生柔软的组织，并帮助面糊在搅混过程中融合大量空气以产生膨松作用。一般奶油蛋糕、布丁蛋糕属于此类。

②乳沫类蛋糕：配方特点是主要原料为鸡蛋而不含任何固体油脂。利用蛋液中强韧和变性的蛋白质，在面糊搅混和焙烤过程中使蛋糕膨松。根据所用蛋料又可分为单用蛋白的蛋白类（如天使蛋糕）和使用全蛋的海绵类（如海绵蛋糕）。

③戚风类蛋糕：用混合面糊类和乳沫类两种面糊，改变乳沫类蛋糕的组织而成。

你也想学习做蛋糕吗？你找到无锡好的蛋糕培训学校了吗？无锡子衿烘焙西点培训学校，小班学做蛋糕，我们大家都说这里教的好！