无锡咖啡拉花培训班

你想认真的培训咖啡拉花课程吗？无锡咖啡拉花培训班哪里好？当然选择无锡合焙教育！

课程简介

　　1.咖啡知识理论：

　　了解咖啡的起源，传说，咖啡的发展史.咖啡的生长环境。

　　2.咖啡豆认识：

　　从生豆认识到烘焙好的成品豆认识来了解咖啡的挑选混合，不同咖啡豆之间的区别。

　　3.手工滴滤咖啡制作：

　　精细的讲解咖啡豆的选择,怎样使用手工磨豆机,学会手工滴滤咖啡的制作技巧。

　　4.三种手工咖啡壶制作单品咖啡(虹吸壶、比利时壶、摩卡壶)

　　示范这几款手工咖啡壶的使用，对不同咖啡壶做出的咖啡进行品尝和交流活动。

　　5.意式咖啡机的认识与使用及浓缩咖啡练习:

　　了解意式半自动机器的工作原理，以及对咖啡豆的选择与磨粉粗细的要求。

　　学习使用意式咖啡机制作意式浓缩，单杯和双杯的练习。

　  观察品尝浓缩咖啡油脂的成色与味道。

　　6.制作拉花咖啡:

　　制作基础的卡布与拿铁咖啡。

　　卡布，拿铁拉花基础心形和叶子。

　　7.拉花练习，奶沫，巧克力酱绘画:

　　牛奶奶泡的打发及拉花练习，学会使用巧克力酱进行饮料图案的绘制。

　　8.赠送30G大容量全套饮品制作配方流程及详细视频讲解:

　　(包含各类：基础饮品/特调饮品/冰沙/雪花冰/奶茶/奶盖/热饮/双皮奶/松饼/咖啡/气泡/蝶豆花/鸡尾酒/冰茶/果汁/奶昔)

下面我们就来给大家具体的看下咖啡拉花的制作方式：

制作方法

正式开始：首先在制作好的Espresso咖啡中添加做好的奶泡，等到倒入的奶泡和咖啡已经充分混合时，表面会呈现浓稠状。这时就可以结束了。由于奶泡体积比较大，所以需要一只比较大的杯子，较好是Cappuccino杯或者是马克杯现在正式的拉花开始了，首先从的叶子根处开始，左右晃动拿着拉花杯（打奶缸）的手腕，在于稳定的让手腕做水平的左右来回晃动。

咖啡拉花分为两种工艺，即：拉花和雕花。拉花就是将带有奶泡的牛奶倾倒入浓缩咖啡中，使两种泡沫混合形成独特的图案。然而雕花则顾名思义，就是用咖啡拉花针，用多余的奶泡或用巧克力酱在咖啡表面上勾画出更为细腻的图形。现在的咖啡雕花艺术可以画出较为复杂的人物的脸部或卡通漫画的人物。较为突出的是以宫崎骏的《魔女宅急便》的琪琪为主题的咖啡雕花。

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