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职业培训

公共营养师取得从业资格（劳部发[1994]98号文件第六条规定“劳动部负责以技能为主的职业资格鉴定和的核发与管理”）后，从事促进社会公众健康工作的专业人员。

我国的营养专业人才十分紧缺，公共营养师的就业前景非常广阔。公共营养师可以针对健康和亚健康人群做营养咨询、指导工作。公共营养师不仅可以在社区发挥重要作用，还可为企业员工、白领、管理人员、运动员、家庭提供教育、辅导、指导等服务。

报考级别

本职业共设四个等级，分为四级公共营养师(职业资格四级)、三级公共营养师(职业资格三级)、二级公共营养师(职业资格二级)、一级公共营养师(职业资格一级)。

四级公共营养师(具备以下条件者)

(1)连续从事本职业工作1年以上。

(2)具有医学或食品专业中专毕业。

营养师培训教程（上）

营养师培训教程（上）(2张)

(3)经四级公共营养师正规培训达规定标准学时数，并取得结业。

三级公共营养师(具备以下条件者)

(1)连续从事本职业工作6年以上。

(2)取得四级公共营养师职业资格后，连续从事本职业工作4年以上。

(3)取得四级公共营养师职业资格后，连续从事本职业工作3年以上，经三级公共营养师正规培训达规定标准学时数，并取得结业。

(4)具有医学或食品专业专科及以上学历。

(5)具有非医学或食品专业专科及以上学历，连续从事本职业工作1年以上。

(6)具有非医学或食品专业专科及以上学历，经三级公共营养师正规培训达规定标准学时数，并取得结业。

二级公共营养师(具备以下条件者)

(1)连续从事本职业工作13年以上。

(2)取得三级公共营养师职业资格后，连续从事本职业工作5年以上。

(3)取得三级公共营养师职业资格后，连续从事本职业工作4年以上，经二级公共营养师正规培训达规定标准学时数，并取得结业。

(4)具有医学或食品专业本科学历，取得三级公共营养师职业资格后，连续从事本职业工作4年以上。

(5)具有医学或食品专业本科学历，取得三级公共营养师职业资格后，连续从事本职业工作3年以上，经二级公共营养师正规培训达规定标准学时数，并取得结业。

(6)具有医学或食品专业硕士研究生及以上学历，连续从事本职业工作2年以上。

一级公共营养师(具备以下条件者)

(1)连续从事本职业工作19年以上。

(2)取得二级公共营养师职业资格后，连续从事本职业工作4年以上。

(3)取得二级公共营养师职业资格后，连续从事本职业工作3年以上，经一级公共营养师正规培训达规定标准学时数，并取得结业。

新职业试行期间：

（4）具有医学或食品专业本科学历，连续从事本职业或相关职业工作13年以上。

（5）具有医学或食品专业硕士、博士研究生学历，连续从事本职业或相关职业工作10年以上。

考评办法

1、按规定的时间完成规定学习学时；

2、领取准考证。

3、在指定的时间、地点参加理论和技能。

4、理论、技能均达60分以上者，由商业饮食服务业发展中心及商务人员职业技能考评委员会颁发营养师。

5、有一科达不到60分者，视为不及格，下次重新申报补考。

公共营养师是营养行业的一个职业，下面我们来给大家具体的介绍一下营养师的工作内容：

工作内容

（1）进行膳食调查和评价；

（2）人体营养状况测定和评价；

（3）营养咨询和教育；

（4）膳食指导和评估；

（5）食品营养评价；

（6）社区营养管理和营养干预；

进行人体营养状况评价、管理和指导；进行膳食营养评价、管理和指导；对食品及配方进行营养评价；进行营养知识的咨询与宣教。

职业等级鉴定

分为职业道德、理论知识和专业技能三部分，其中职业道德和理论知识是选择题，采用题卡作答。专业技能是综合应用，采用纸笔作答。采用制，60分及格

具体考评办法：

1、按规定的时间完成规定学习学时；

2、领取准考证。

3、在指定的时间、地点参加理论和技能。

4、理论、技能均达60分以上者，由劳动和社会部教育培训中心颁发岗位培训。

5、有一科达不到60分者，视为不及格，下次重新申报补考。

培训期限

全日制职业学校教育，根据其培养目标和教学计划确定。晋级培训期限：四级公共营养师不少于500标准学时；三级公共营养师不少于300标准学时；二级公共营养师不少于200标准学时；一级公共营养师不少于150标准学时；

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