想更多的了解咖啡师这个职业？你心目中的咖啡师是什么样呢？无锡勒顿咖啡师培训学校，专业的咖啡师技能学校，的培训讲师，小班实践实操授课，学习各种咖啡师技能和咖啡拉花的技巧，课程结束后安排学生店面实习。为社会培养更多的咖啡人才做储备！

培训要求

1、培训期限

全日制职业学校教育，根据其培养目标和教学计划确定。晋级培训期限：初级不少于120标准学时；中级不少于90标准学时；不少于60标准学时；技师不少于60标准学时。

2、 培训教师

培训初、中、人员的教师应具有本职业技师及以上职业资格或相关专业中级及以上专业技术职务任职资格；培训技师的教师应具有本职业技师职业资格或相关专业专业技术职务任职资格。

3、 培训场地设备

满足教学需要的标准教室和具有相应咖啡制作设备及必要的器具，原辅料。

适用对象

从事或准备从事本职业的人员。

鉴定方式

分为理论知识和技能操作考核。理论知识采用闭卷笔试等方式，技能操作考核采用现场实际操作或模拟等方式。理论知识和技能操作考核均实行制，皆达到60分及以上者为合格。技师还须进行综合评审。

考评标准

理论知识考评人员与考生配比为1:20，每个标准教室不少于2名考评人员；技能操作考核考评员与考生配比为1:5，且不少于3名考评员；综合评审委员不少于4人。

鉴定时间

理论知识时间为60min；技能操作考核时间：初级不少于30min，中级不少于30min，不少于30min，技师不少于45min；技师综合评审时间不少于45min。

鉴定场所

理论知识在标准教室进行；技能操作考核在具有必备的咖啡制作设备，器具及设施场所进行，室内条件须符合食品卫生有关规定。

申报条件

——初级（具备以下条件者）

（1）经本职业初级正规培训达规定标准学时数，并取得结业。

（2）在本职业连续见习工作2年以上。

（3）本职业学徒期满。

——中级（具备以下条件者）

（1）取得本职业初级职业资格后，连续从事本职业工作3年以上，经本职业中级正规培训达规定标准学时数，并取得结业。

（2）取得本职业初级职业资格后，连续从事本职业工作5年以上。

（3）连续从事本职业工作5年以上。

（4）取得经劳动和社会行政部门审核认定的、以中级技能为培养目标的中等以上职业学校本职业（专业）毕业。

——（具备以下条件者）

（1）取得本职业中级职业资格后，连续从事本职业工作4年以上，经本职业正规培训达规定标准学时数，并取得结业。

（2）取得本职业中级职业资格后，连续从事本职业工作6年以上。

（3）取得技工学校或经劳动和社会行政部门审核认定的、以技能为培养目标的高等职业学校本职业（专业）毕业。

（4）取得本职业中级职业资格的大专以上本专业或相关专业毕业生，连续从事本职业工作2年以上。

——技师（具备以下条件者）

（1）取得本职业职业资格后，连续从事本职业工作5年以上，经本职业技师正规培训达规定标准学时数，并取得毕结业。

（2）取得本职业职业资格后，连续从事本职业工作7年以上。

（3）取得本职业职业资格的技工学校本职业（专业）毕业生和大专以上本专业或相关专业的毕业生，连续从事本职业工作2年以上。

我们大家都知道咖啡师是有咖啡技能和咖啡拉花技能的专业要求的，那么对于咖啡拉花的文化我们知道多少呢？下面我们来看下咖啡拉花的现代发展和拉花的方式都有哪些吧？

现代发展

当时咖啡拉花，注重的大部份都是图案的呈献，但经过了长久的发展和演进之后，咖啡拉花不只在视觉上讲究，在牛奶的绵密口感与融合的方式与技巧也一直不断的改进，进而在整体的味道的呈现，达到所谓的色、香、味俱全的境界。

在欧美和日本有许多的专业咖啡书籍，都在介绍“Latte Art”的基本技术，更有许多的咖啡相关书籍，是以咖啡拉花作为封面的专业象征，而且咖啡拉花已经是现今各种的必备专业技术。

每年在美国“coffee fest”都会举办“The Millrock Latte art Competition”的咖啡拉花，聚集了来自各地的咖啡拉花高手，在中展现各种创新图案及熟练的技巧，并在有素有咖啡界的奥林匹克之称的“world barista competition”(WBC)咖啡拉花中，咖啡拉花更是选手们必备的专业咖啡技术，各个的每位代表选手们，都会在过程中的卡布其诺项目中，展现自己的高超拉花技巧，由此可见，咖啡拉花在意式咖啡界的重要性及专业性。

拉花方式

1、冲煮Espresso，建议直接将Espresso盛接在所需要的杯子中。接着打奶泡，完成后若是表面浮有较粗的奶泡请将其去除。

2、徐徐将打好的奶泡倒入刚完成的Espresso中。当倒入的奶泡与Espresso已经充份混合时，表面会呈现浓稠状，这时候便是开始拉花的时机（通常此时杯子里已经半满了）。

3、拉花的开始动作便是左右晃动拿着拉花杯的手腕，在于稳定地让手腕做水平的左右来回晃动。请注意，这个动作纯粹要手腕的力量，不要整只手臂都跟着一起动。当晃动正确时，杯子中会开始呈现出白色的“之”字型奶泡痕迹。

4、逐渐往后移动拉花杯，并且缩小晃动的幅度，较后收杯时往前一带顺势拉出一道细直线，画出杯中叶子的梗作为结束

你也想成为的咖啡师吗？你也想具体的学习咖啡拉花专业技巧吗？无锡勒顿咖啡师培训，小班专业学咖啡技能，选择勒顿，我们大家都做好准备了吗？