烘焙现在已经不仅仅是店面人员所学习的了，很多家庭都出现了烘焙师，只为自己的家人做些喜欢的烘焙食品，所以烘焙也是越来越受人们的欢迎。你想学习下烘焙，想和家人一起分享烘焙的乐趣吗？无锡子衿烘焙培训学校，无锡地区较大较专业的烘焙学校，给你的烘焙指导，你快来看下吧！

烘焙，又称为烘烤、焙烤，是指在物料燃点之下通过干热的方式使物料脱水变干变硬的过程。烘焙是面包、蛋糕类产品制作不可缺少的步骤，通过烘焙后淀粉产生糊化、蛋白质变性等一系列化学变化后，面包、蛋糕达到熟化的目的。也能使食物的口感发生变化。

江苏省子衿烘焙培训学校（子衿烘焙学堂）成立于2008年。是长三角地区集蛋糕、面包、西点、咖啡、饮品、翻糖蛋糕等制作培训的综合性直营连锁烘焙培训学校。目前总部设立于江苏省常州市，并在苏州、无锡设立了学习校区，子衿烘焙培训学校立足长三角地区，服务来自全中国的烘焙爱好者。学校自成立以来，服务过的学员西至青海省，北至黑龙江、新疆省，南至海南省以及缅甸国的数百位学员，得到了各地烘焙爱好者和异国烘焙爱好者的一致好评。

     近几年随着我国经济的高速发展，蛋糕、西点、面包、咖啡在人们的饮食文化中所占的比重越来越高。烘焙越发趋于流行，行业求贤若渴。再加上不断强调经济发展要以“大众创业，万众创新”为主线，更是在掀起了创业浪潮，烘焙行业俨然成为了新的致富方向。我校依据我国烘焙行业的现状，尤其是长三角地区的行业特征，研发和制定了多种类产品和课程，以满足各地的学员对于烘焙技术的不同需要。

     十年的发展历程，子衿将一如既往继续秉持“满招损，谦受益”这一六字理念，让所有子衿的同学们通过对烘焙行业的系统学习，做到学以致用、学有所成。子衿也将遵循“以实惠的价格让同学们学习到实用的烘焙技术”这一宗旨，致力于打破烘焙行业因信息不对称而造成的烘焙及烘焙培训的行业乱象。

选择子衿培训学校的六大

1.专业烘焙师资和新品研发团队，产品丰富、特色因地制宜与市场前沿零距离接轨

2.课程*实操练习，一对一教学指导

3.，包教，不会的项目免学费继续学习，学到会为止

4.毕业即就业，我校工作，无后顾之忧

5.免费提供专业技术指导和原材料设备厂商渠道，不走弯路节约创业启动资金

6.所学课程内，新品上线，老学员可免费回校学习，学员的技能与时俱进  

做烘焙是一项技术活，不是要我们去做就好了，更重要的是掌握烘焙的专业技巧才能将烘焙的作用发挥到，下面我们就来系统的为大家讲解一下做烘焙的注意事项是什么？

注意事项

a新烤箱到手要空烤，让加热管的异味散掉

b采购回的工具，完全清洗，吹干使用；其中以打发蛋白用的工具和容器较为重要，不能有水有油或其他物质，否则蛋白永远打不发

c模具放于干燥处，如不是封闭环境，下次使用之前清洗，毕竟家里灰尘还是蛮多的

d烘焙的粉类材料，个人建议找个塑料箱装起来，特别是塑料密封袋封装的原料，容易粘灰后发腻，取时手会比较难过

e黄油保质期为冷藏一年，冷冻为二年，如整块购买，自己切成小块，用油纸或者塑料袋之类包装，冷冻处理，需要时转为冷藏。

f马苏里拉芝士，较好本地购买，运输中再用冰袋，也不能品质不下降，当然,冬天除外

g阳极的模具，一定要小心小心再小心，极容易划个印子

h新手切记不要因为模具长的比较好看、好玩、或者其他非客观因素疯狂购买，较后会发现使用次数极少，或根本没使用过。并不会因为模具买多，而增加烘焙水平

i烤箱使用时，不要在烤箱前围观，以免玻璃突然因某种几率而暴掉，特别是家里有小孩、老人以及小动物的，要注意些烘焙食品制作要诀。

无锡学烘焙，你想学好烘焙吗？无锡哪家烘焙学校较值得我们大家学习？无锡子衿烘焙培训学校，小班学烘焙，选择来子衿，我们大家都是较棒的！