无锡烘焙培训学校
大家知道无锡地区哪家烘焙学校好吗？无锡子衿烘焙培训学校教学质量怎么样？我们大家一起来这里看下吧！
创业速成私房班
15天
课程内容详情
A：基础烘焙全能班 (5天/30课时)课程
较好天 ：烘焙的基础知识（工具，材料)商业海绵蛋糕（巧克力海绵蛋糕胚、红丝绒蛋糕胚），
原味戚风蛋糕、原味蛋糕卷、肉松蛋糕卷、杯子蛋糕等、肉松小贝、豆乳盒子、 推推乐蛋糕、棒棒糖蛋糕
德式黑森林蛋糕等（动物奶油的打发、抹面、装饰）、芒果慕斯（蓝莓慕斯、覆盆子慕斯、火龙果慕斯、榴莲慕斯）
第二天：经典泡芙、酥皮泡芙、美式巧克力布朗尼Chocolate Brownie、木糠杯
招牌重芝士系列（布朗尼芝士/奥利奥芝士/巧克力芝士/大理石芝士）、葡式蛋挞液
第三天：黄油饼干系列（杏仁牛奶曲奇/蔓越莓曲奇/抹茶曲奇/巧克力饼干/柠檬饼干）、
杏仁糖心曲奇（罗马盾牌饼干）、意式马卡龙、法式焦糖烤布蕾、意式奶酪布丁
第四天：熔岩巧克力蛋糕、牛轧糖（苏打牛轧糖饼干）、旺仔小馒头
宫廷凤梨酥、纯手工奶茶、意大利手工冰淇淋、意式提拉米苏
第五天：广式月饼、法式千层、雪媚娘、桃酥、法式可丽饼
港式甜点杨枝甘露、蛋黄酥、老婆饼、铜锣烧、绿豆糕
B：蛋糕裱花造型班(5天/30课时)课程
较好天： 平面手绘蛋糕、比基尼蛋糕、 寿桃蛋糕
第二天： 玫瑰造型蛋糕（平面、立体玫瑰、真花玫瑰）、圆形胚、方形胚（小黄人、海绵宝宝）
第三天： 海洋风造型慕斯（水果冻芝士）、汽车造型蛋糕、飞机造型蛋糕
第四天： 芭比娃娃造型 、 钱袋造型蛋糕（寿桃造型）、泡泡浴蛋糕
第五天： 歌剧院蛋糕 、球形与3D立体卡通造型（叮当猫、招财猫、财神寿童）
C：私房烘焙 (5天/30课时)课程
较好天：面包系列（面团配料制作醒发烘烤）、日式甜面包（菠萝包、肉松包、豆沙包/紫薯包、椰汁餐包、单身狗）、披萨
吐司（原味吐司、红豆吐司、抹茶吐司）、岩烧乳酪、现烤三明治、奶酪包
第二天：韩式奶油霜裱花（9种花卉）,玫瑰花、苞心玫瑰、奥斯汀、
第三天：韩式奶油霜裱花：五瓣花、小雏菊、向日葵、菊花、康乃馨、牡丹花
第四天：翻糖玫瑰、翻糖饼干造型、翻糖纸杯造型
第五天：甜品台讲解制作完成一套甜品台及拍摄技巧
关于烘焙中的一些常识，大家都了解多少呢？下面我们来给大家说一些常识，希望对大家的烘焙学习能够有所帮助，也希望大家学得更多的烘焙知识，与家人和朋友一起分享：
烘焙常识
1.蛋白中含量较多的成分
（1）水分
2.蛋黄成分除了水以外含量较多的是
（1）油脂
3.一般较适合于面包制作的水是
（1）软水
4.下列材料中，甜度较低的是
（1）果糖
5.无水奶油是来自于下列哪种？？料？
（1）牛肉
6.下列哪种油脂含有10的气体（氮气）
（1）清香油
7.有香味、颜色，不含水的油脂是
（1）雪白乳化油
8.蛋白的含水量为
（1）50
9.巧克力熔化温度不要超过
（1）48℃
10.蛋黄内所含的油脂具有
（1）乳化作用
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无锡子衿烘焙培训学校真诚欢迎大家的到来和学习！
