无锡咖啡师培训

如果你十分羡慕咖啡师的工作，那么此刻开始，来无锡子衿咖啡师培训，让我们的老师帮助你实现自己的咖啡师梦吧！

咖啡师，是指熟悉咖啡文化、制作方法及技巧的专业制作咖啡的服务人员。 约从1990年开始，英文采用 Barista 这个字来称呼制作浓缩咖啡(Espresso)相关饮品的。

根据国务院2016年01月22日发布的《国务院关于取消一批职业资格许可和认定事项的决定》（国发〔2016〕5号），国务院决定取消61项职业资格许可和认定事项，其中包含咖啡师水平的认定。

咖啡拉花

8天

课程内容详情

1、植物学的理论/咖啡的起源与发展/咖啡豆的生长、采收、精制、烘焙等过程

   各类单品咖啡的了解与品鉴/学习使用不同器具制作不同风味的单品咖啡

2 、Espresso理论/咖啡豆的研磨/Espresso萃取

   蒸奶理论/牛奶的分类和选择/蒸奶理论介绍和演练

3、学习整体全套意式咖啡的/学会运用不同性能的咖啡辅品/不同的装饰插件/制作一杯特调创意咖啡的制作如：网红咖啡粉色美人鱼、经典朱古力摩卡

4、定点晃动练习/水流控制练习/晃动的水流控制练习/手冲咖啡制作与练习 

5、制作更的Espresso和打发牛奶/学会控制出品的咖啡品质/制作更多款式的咖啡/基础心形拉花/手冲咖啡学习

6、拉花的物理原理/磨豆机的使用/萃取练习/蒸奶练习/常见意式咖啡制作

7、口感辨别/认识不同构造的拉花缸杯对拉花的影响/推心的制作及练习

   千层心得制作及练习/树叶的制作及练习/郁金香的制作及练习/单翅天鹅的制作及练习

8、整体意式咖啡的品鉴与出品/学习制作经典意式咖啡/卡布基诺/焦糖玛奇朵/摩卡奇诺与美式咖啡

   咖啡机、磨豆机等设备保养维护/以及吧台清洁卫生标准

下面我们来介绍一下咖啡拉花的使用制作原料都有哪些吧？

使用原料

不要使用脱脂牛奶，因为脱脂牛奶中的脂肪含量过低，所以奶泡的口感会比全脂的差很多蒸汽奶泡机或者手动奶泡壶：什么是奶泡？奶泡就是牛奶与空气细密混合的产物。制作奶泡的方式便是将空气打入牛奶中。所说原理简单，但真正的制作出一杯绵密细致的奶泡并不是一个简单的事情。较常见的问题就是太多的空气进入牛奶中，产生过粗的硬质奶泡，这样的奶泡会浮在表层而无法充分与咖啡混合，所以喝的时候享受不到奶咖啡充分混合的细密质感。建议您使用蒸汽奶泡机来制作奶泡，这样会把这个过程变得简单一些。还好，现在很多泵压式咖啡机都内置了这个功能，比如德龙BAR14（单泵型，需要先做咖啡再打奶泡），德龙EAM4000（双泵型，可同时制作咖啡与奶泡）尖嘴拉花杯（打奶缸）：这个东西是较容易被忽略掉的一个了，别看他不起眼，但作用也不小。首先奶泡对温度的要求比较高，只有在60~80度的时候会产生品质做好的奶泡，所以你可以通过不锈钢的奶缸感觉到牛奶的温度。

以上咖啡拉花的使用原料，你都记好了吗？想不想也成为的咖啡拉花师呢？无锡咖啡拉花培训，我们大家都选择无锡子衿咖啡拉花培训学校吧！