兰州拉面相信大家都吃过，味道鲜美，汤味道独特，以“一清(汤)二白(萝卜)三红(辣子)四绿(香菜蒜苗)五黄(面条黄亮)”而出名。那么在无锡有没有好的兰州拉面培训学校呢？--无锡食为先小吃培训学校！无锡市兰州拉面学校，大品牌，学员自己动手练习，*，我们都说好！

项目名称：兰州拉面

项目品牌：食为先

学习内容：兰州拉面全套技术

培训品种：见详细介绍

学习时间：4-10天

学习方式：现场手把手教学，学员亲自动手操作。

原料设备：不受任何限制

售后服务：免费技术升级

一、兰州拉面培训技术介绍：

     兰州拉面暂停教学，传授全套技术，原料与设备的进货渠道，  核心配方和操作方法，开店经营的技巧等等。  

二、兰州拉面培训项目介绍：

   兰州拉面，相信很多朋友都吃，感觉味道如何？这个是比较具有中国特色的代表性面食，兰州有名的小吃，兰州拉面，但是兰州还有着很多好吃的特色小吃，随着人们生活水平的，人们对饮食不再停留在过去吃饱层次上，而是吃好，吃得有价值，对饮食追求营养丰富，健康。开面馆卖面条，都是一些营养价值极高的美食，从营养成分看，面食比米饭利于，但是关键要看进食的分量。电视热播剧《双城生活》一句台词走红。

因此开一家拉面馆具广阔的市场发展空间，兰州拉面难不难学，这是许多想开拉面管的朋友都会问的问题。兰州拉面是一种技术，谁学会了谁就可以拉，兰州人不是个个都会，也不是天生就会，也是学的。

三、兰州拉面培训学习内容：

1、  1、原料的选取，掌握各香料调料的性质；

2、  2、兰州拉面高汤、稍子、红油、麻油、卤水的的制作；

3、  3、学习从和面--醒面--溜条--出条--拉面--煮面--出面，煮骨汤--调汤--成品。

4、  4、店面选址及经营管理技巧。

四、兰州拉面培训学习方式：

按照兰州拉面标准的比例配方和制作流程，老师手把手教学，学员亲自动手操作，反复练习，直到做出学员满意的口味为止，不限定学习时间。

五、兰州拉面培训学习时间：

上午8:30-18:00，学员随到随学，学习时间可自由调配（如每天上午学，每个礼拜六礼拜天学习），学员学会为止，正常的学习时间一般为5-10天左右，具体学习多长时间看个人的接受能力，学会为止。

六、兰州拉面项目学员留影

七、食为先兰州拉面技术培训：

1、  1、拉面师傅技术好，多年的兰州拉面技术培训经验，手把手教会学员全套兰州拉面技术。

2、 2、签订学习合同，包教，学习技术有。

3、 3、学员亲自动手，学校免费提供材料供学员反复练习，直到学员熟练掌握为止。

兰州拉面饮食文化：

兰州牛肉拉面做为兰州人生活中不可缺少的一部分，已经不能单纯的用“小吃”加以定义。对于某些人来说牛肉面是每日的必须，是的开始。根据官方公布的一项统计，兰州市区近900多家面馆平均每天要卖出800多碗面，其中早餐又占到大半。按这个数字计算，兰州城区250多万居民加流动人口，每4人当中就有1人每天要吃一碗面。大部分面馆每日6:30开门，到10:00是每天的上座高峰，一个不大的面馆每天的接待量可能达到几百人。这一时段牛肉面馆人声鼎沸，点面的、站座的、卖票的之间要想沟通必须大声喊叫才可以，这也构成了牛肉面馆的一大特色。传统的面馆不设服务员，大家奔着同一个目的，交了钱直接取面就好，顾客与店员都有着很好的配合。

对比广州或上海的早茶，牛肉面馆有以下的特点：

快餐化、性：制作一碗拉面从抻扯到装碗的时间约为1分钟；一个熟练的拉面师傅每分钟可拉面8-10份。一般顾客需要7-15分钟就可以完成整个就餐过程。兰州牛肉拉面的制作完全采取流水线方式，出面速度。

可计量性：拉面虽说是手工制作，但长期以来的经验和行业默契了每碗面的计量标准，面的净重量在250克左右。盛面的碗保持统一标准，决定了汤的容量也可计量。肉丁和其他辅料虽随机性较大，但基本要求无太大差别。

可预测性：面的口感、数量，汤的成色、味道，”一二三四五“的基本标准一般不会有什么改变。尽管不同的店在口味上略有区别，但都不会过于离谱。

可控制性：点餐长队、有限的菜单、少的可怜的选择、不舒服的座椅都会让顾客遵从经营者的意图—吃完，赶紧走人。

新的发展：为了丰富牛肉面的选择性，已有部分餐馆新添加了肉丸子，每个一般一元钱一个。可以作为牛肉的替代品。

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专业、专注、过硬的技术，我们大家都喜欢！