现在，蛋糕已经不仅仅是生日当天所需要的，我们平常也可以品尝各种口味的蛋糕。那么在我们无锡有没有专业的蛋糕烘焙培训学校呢？今天小编就带领大家一起走进无锡子衿烘焙培训学校！跟大家一起领略无锡市较好较有实力的蛋糕学校，大家有机会可以来这个学校实地考察的哦！

（裱花课程内容+韩式裱花课程内容）

18天

课程内容详情

1、原材料的制作和认识/工具的介绍和使用 

2、学习各种造型的抹面（直胚/圆胚/方形胚/心形胚/寿桃胚/异形胚）

3、学习一刀收360°直角无痕抹面

4、学习制作巧克力蛋糕/学习造型蛋糕/学习各类花边制作

5、学习平面手绘刺绣类蛋糕

6、学习平面卡通蛋糕/学习小汽车蛋糕

7、学习情景类蛋糕/学习泡泡浴蛋糕

8、学习美人鱼蛋糕/学习制作芭比公主蛋糕

9、学习制作3D立体卡通蛋糕两款

10、学习立体卡通类蛋糕/学习整体创意造型装饰/学习加高加厚蛋糕的抹面技巧/学习整体蛋糕

11、学习蛋糕胚雕刻修剪技巧/学习滴落蛋糕系列/学习巧克力酱淋面的制作

12、学习韩式裱花豆沙霜的制作方法/学习韩式裱花透明奶油霜的制作方法

13、玫瑰花，苞心玫瑰，奥斯汀小雏菊，

14、五辦花，菊花，毛茛，大丽花，

15、叶子，牡丹花，康乃馨，芍药，

16、学习花篮花边制作/学习颜色的搭配

17、花卉的组合/学习制作韩式Cupcake纸杯蛋糕一套

18、制作韩式裱花整体蛋糕一个

（面包课程）

5天

课程内容详情

1、   烘焙理论课程,面包理论&打面、面包成型、沙拉酱的制作/光亮剂的制作，杏仁菠萝包、肉松芝士条、肉松包、椰汁餐包

2、   豆沙包、相思红豆，摩卡摩卡、黑巧豆豆、芝士餐包

3、  金玉满堂、牛奶方包（吐司）、岩烧奶酪、黄金三明治，披萨

4、   老婆饼、桃酥、蛋黄酥、广式月饼 、老公饼、凤梨酥

5、   网红芝士乳酪、碳烤培根卷、胡萝卜餐包、热狗鸡蛋调理

（翻糖课程）

15天

课程内容详情

1、翻糖的起源、工具的认知，糖皮分类和翻糖皮配方的讲解及制作

2、花卉制作:康乃馨、马蹄莲

3、百合花、向日葵的制作

4、蝴蝶兰、玫瑰

5、牡丹、鸡蛋花、波斯菊、樱花的制作

6、卡通公仔的制作

7、人物（如：新娘、新郎的制作）

8、手帕式覆盖的装饰、浮雕、蝴蝶结

9、珍珠花边、蕾丝的讲解与制作 

10、练习糖皮的包法

11、学习杯子蛋糕制作、翻糖饼干制作

12、结业作品的制作.每人独立制作一款翻糖毕业蛋糕.

13、结业作品的制作.每人独立制作一款翻糖毕业蛋糕.

14、结业作品的制作.每人独立制作一款翻糖毕业蛋糕.

15、结业作品的制作.每人独立制作一款翻糖毕业蛋糕.

（西点课程）

10天

课程内容详情

1、理论课程解说：西点所用材料的作用，以及所有设备，工具的运用和保养及注意事项。原味戚风/原味海绵/巧克力戚风/抹茶戚风/北海道戚风/手指饼干/沙爹蛋糕

2、鲜果卷、低脂奶冻卷、铜锣烧、法式可丽饼，葡式蛋挞液、椰丝小方

3、抹茶芝士、柠檬芝士、美式纽约重芝士、木糠杯、纯手工奶

4、芒果盛夏、摩卡香榭、生巧、杨枝甘露、爆浆芝士蛋糕

5、法式千层皮、原味曲奇、香蒜曲奇、杏仁曲奇、杏仁糖心曲奇

6、提拉米苏、豆乳盒子蛋糕、美式巧克力布朗尼、熔岩巧克力蛋糕

7、白天使草莓、樱花慕斯、雪花酥、意大利手工冰淇淋系列

8、榴莲心扉、莫桥莲、雪媚娘、牛轧糖、苏打牛轧糖饼干

9、马卡龙、英式焦糖布丁、乳酪布丁、旺仔小馒头、蛋白糖

10、秋晨、泡芙（手指泡芙，闪电泡芙，修女泡芙）、轻乳酪芝士

赠送课程：

2天手工巧克力和手工玫瑰花课程

1、巧克力要点讲解。巧克力的来源，翘课了的种类，材料讲解，制作工艺要领，巧克力手工调温细节，温度湿度理论

   黑巧克力手工调温演练，牛奶巧克力手工调温演练；巧克力磨具要领讲解,巧克力磨具上色讲解

2、色调制作讲解，整体磨具上色搭配，进行模具上色，巧克力馅料制作；巧克力进行整体组装,手工巧克力玫瑰花的制作

意式精品咖啡3天

1、植物学的理论；咖啡的起源与发展；咖啡豆的生长、采收、精制、烘焙等过程。各类单品咖啡的了解与品鉴，学习使用不同器具制作不同风味的单品咖啡。

2、Espresso理论；咖啡豆的研磨；Espresso萃取。蒸奶理论；牛奶的分类和选择；蒸奶理论介绍和演练。

3、学习整体全套意式咖啡的，学会运用不同性能的咖啡辅品，不同的装饰插件，制作一杯特调创意咖啡的制作如：网红咖啡粉色美人鱼、经典朱古力摩卡。

想在无锡专业学蛋糕烘焙，无锡哪家蛋糕培训学校教学质量较好呢？小编给大家的无锡子衿烘焙培训学校怎么样？如果大家也有兴趣做烘焙的话，不妨和小编我一起来子衿学校实地考察学习吧！