一个的西点师应该具备什么样的技能呢？你要不要成为西点师呢？无锡子衿西点烘焙培训学校，无锡地区规模较大的西点师培训学校，专业西点师培训基地，小班特色教学模式，学习各式西点的制作教程。西点师考级前专业集中训练，我们都说这里教的好，你要不要来试一下呢？

面包课程

30天

1、   烘焙理论课程,面包理论&打面、面包成型、沙拉酱的制作/光亮剂的制作，杏仁菠萝包、肉松芝士条、肉松包、椰汁餐包

2、   豆沙包、相思红豆，摩卡摩卡、黑巧豆豆、芝士餐包

3、  金玉满堂、牛奶方包（吐司）、岩烧奶酪、黄金三明治，披萨

4、   老婆饼、桃酥、蛋黄酥、广式月饼 、老公饼、凤梨酥

5、   网红芝士乳酪、碳烤培根卷、胡萝卜餐包、热狗鸡蛋调理

6 、  巧克力月半弯、杏仁红糖面包、火腿芝士、咖喱面包

7、   京都四季、抹茶麻薯软欧、鸡蛋超人、小丸子

8、   肉松辫子、红豆哈斯、土豆芝士、焗烤热狗

9、   单身狗、奶酪包、甜甜圈、肉松卷

10、   毛毛虫、奶汁土豆、蓝色星空、拿破仑豆腐蛋糕

11 、 椰子吐司、肉松吐司、毛毛虫、法棍、香葱法片、凯撒大帝、奶香片

12 、 华夫饼、绿豆糕、小可爱 、汉堡包

13、  咸丹麦开酥、串串香、中国结、牛角包、丹麦热狗

14、  葡式蛋挞皮、葡式蛋挞液、杏仁酥、奶黄墨西哥、芝士热狗

15 、 甜丹麦开酥、金砖、手撕包、黄桃镜面丹麦

精品软欧课程

6天

天然酵母种+秘制汤种法+天然菌种+法国老面种+中种老面+液种种面以及各种软欧馅料的制作：

1、酱爆榴莲、南瓜王子、巧克力QQ薯、草莓物语、抹茶麻薯

2、爆浆甜甜圈、巨峰葡萄、雷神巧克力、牛奶棒、巧克力纷纷雪

3、红枣桂圆、软法、法式水果、火龙果甜心、宇治雷神

4、法棒、美丽果、紫薯芋泥、奥利奥脏脏包、黄金熏鸡

5、菠菜肉松、皇太子、肉桂红糖卷、花漾巧克力、养生多谷物

6、玫瑰海盐、乳酪蔓越莓、黑啤无花果、布里欧修、潘纳托妮

翻糖课程

20天

1、翻糖的起源、工具的认知理论知识的讲解、糖皮分类翻糖膏的制作、干佩斯的制作和塑性翻糖膏的讲解及制作 

2、花卉制作(如：康乃馨、马蹄莲、百合花)   

3、 蝴蝶兰、玫瑰花、向日葵的制作

4、 牡丹、鸡蛋花、波斯菊、樱花的制作

5、技法包含：使用模具制作花瓣、纯手工制作花瓣

6、手工制作各种花芯，花瓣整形

7、定型，花卉组装，上色等等

8、糖霜饼干

9、翻糖卡通公仔的制作 

10、人物（如：新娘、新郎的制作）

11、手帕式覆盖的装饰、浮雕、蝴蝶结、

12、珍珠花边、蕾丝的讲解与制作 

13、练习糖皮的包法

14、学习杯子蛋糕制作

15、翻糖糖霜掉线

16、刷绣的制作 

17、结业作品的制作.每人独立制作一款翻糖毕业蛋糕。

18、结业作品的制作.每人独立制作一款翻糖毕业蛋糕。

19、结业作品的制作.每人独立制作一款翻糖毕业蛋糕。

20、结业作品的制作.每人独立制作一款翻糖毕业蛋糕。

西点师除了考级，应该具备什么样的技能呢？下面我们来给大家介绍下西点师该具备什么样的工具吧？

所需工具

1、烘饼炉（烘炉）

2、蒸饱炉（水蒸炉）

3、炸炉（煎炸炉）

4、微波炉（加温，解冻炉）

5、电炸炉刀类――片刀，骨刀，文武刀，桑刀，柏皮刀（做虾饺用），分刀（刮刀），蛋糕刀，面包刀面

6、棍类――长面棍，中长面棍，短面棍，饺子面棍长面棍直径4公分－1米 中面棍直径50公分－40公分 短面棍直径30公分－28公分桉板枱――通槌：直径10公分，长30公分鈒――不锈钢――牙鈒――光鈒铝――1.2.3…..10号，

7、大小不同蒸笼――大中小，烘盘（烧饼用），花嘴拌面机（调面团用），打蛋机（蛋糕机），压面机，拌馅机。

以上就是我们给大家介绍的关于西点师的一些具体详情，大家看到了吗？你想成为专业的西点师吗？无锡子衿西点培训学校，我们都来这里报名培训吧！